Erbazzone

Una sottile e fragrante sfoglia che racchiude un morbido ripieno di spinaci e bietole, il tutto unito ad abbondante Parmigiano Reggiano. Il corposo ripieno, realizzato con semplici ingredienti nel rispetto della tradizione, fa dell'Erbazzone Fior Fiore una caratteristica e gustosa ricetta emiliana. Ideale come antipasto e per i tuoi aperitivi, può essere accompagnato ai tuoi saporiti secondi piatti.

INGREDIENTI

• Impasto (32,5%): farina di grano tenero tipo "0", acqua, strutto, farina di mais, sale, farina di grano maltata
• Ripieno (66%): bietole (34%), spinaci (29%), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), Parmigiano Reggiano DOP 11,4% ( latte, sale, caglio), cipolla, lardo (grasso suino, sale), sale, prezzemolo, aglio
• Guarnitura superficiale (1,5%): lardo (grasso suino, sale)
• Può contenere uova, soia, pesce, lupino, senape

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